แบบทดสอบบทที่3
1 : ไขมัน
2 : โปรตีน
3: คาร์ไบไฮเดรต
4 : กรดนิวคลีอิก
2.สารในข้อใดเมื่อนำมาทดสอบกับสารละลายเบเนดิกต์แล้วให้ผลการทดสอบที่ถูกต้องที่สุด
1.เมื่อนำน้ำแป้งมาทดสอบกับสารละลายเบเนดิกต์จะเกิดตะกอนสีแดงอิฐ
2.เมื่อนำน้ำองุ่นมาทดสอบกับสารละลายเบเนดิกต์จะเกิดตะกอนสีแดงอิฐ
3.เมื่อนำน้ำผึ้งมาทดสอบกับสารละลายเบเนดิกต์จะไม่เกิดการเปลี่ยนแปลง
4.เมื่อนำน้ำแอปเปิลมาทดสอบกับสารละลายเบเนดิกต์จะไม่เกิดการเปลี่ยนแปลง
3. ข้อใดไม่ใช่แก๊สเรือนกระจก
1. คาร์บอนไดออกไซด์
2. ออกไซด์ของไนโตรเจน
3. คาร์บอนมอนอกไซด์
4. มีเทน
4. กรดไขมันชนิดใดต้องใช้ไอโอดีนมากที่สุดในการทําปฏิกิริยา
1) กรดโอเลอิก
2) กรดลอริก
3) กรดไลโนเลนิก
4) กรดไลโนเลอิก
1. น้ำมันปิโตรเลียม 2. แก๊สธรรมชาติ 3. ถ่านหิน 4. ถ่านกัมมันต์
6.นาย ก ได้ช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อมโดยการนำเอารองเท้านักเรียนที่ชำรุดไปติดกาวใหม่ เพื่อนำมาใช้ได้อีก วิธีดังกล่าวเรียกว่าอะไร (O-net 53)
1. reduce 2. reuse 3. recycle 4. repair
1.คาร์โบไฮเดรต 2.โปรตีน 3.พิลิด 4.กรดนิวคลีอิก
8. 18.น้ำมันชนิดใดต่อไปนี้จะเกิดการเหม็นหืนได้ง่ายที่สุด ?
ก.น้ำมันมะพร้าว ข.น้ำมันถั่วเหลือง ค.น้ำมันรำข้าว ง.น้ำมันดอกทานตะวัน
9. ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่สารประเภทโปรตีน ?
ก.ใยแมงมุม ข.เขาสัตว์ ค.คอเลสเทอรอล ง.ฮีโมโกลบิน
10. ข้อใดถูกต้องเกี่ยวกับสมบัติของตัวทำละลายในอุตสาหกรรมเคมีที่ได้จากปิโตรเลียม
1. มีจุดเดือดสูงกว่าน้ำมันดีเซล
2. เป็นสารไฮโดรคาร์บอนที่ละลายน้ำได้
3. มีสถานะเป็นของเหลวที่อุณหภูมิและความดันปกติ
4. ประกอบด้วยสารไฮโดรคาร์บอนที่มีจำนวนคาร์บอนน้อยกว่า 5 อะตอม
เฉลย
1. เฉลย ตัวเลือกที่ 2 : โปรตีน เพราะ โปรตีนเป็นองค์ประกอบเกือบทุกส่วน เช่นกล้ามเนื้อ เลือด ผม เล็บ และกระดูกโปรตีนเป็นสารอินทรีย์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงมาก มีหน่วยโครงสร้างที่เล็กที่สุด คือ กรดอะมิโน
2.เฉลย 2.เมื่อนำน้ำองุ่นมาทดสอบกับสารละลายเบเนดิกต์จะเกิดตะกอนสีแดงอิฐเพราะ สารละลายเบเนดิกต์นำมาใช้ทดสอบน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวโดยจะเกิดผลิตภัณฑ์ที่เป็ตะกอนสีแดงอิฐ น้ำองุ่น น้ำผึ้ง และน้ำแอปเปิล มีน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
3.เฉลย ข้อ 3. คาร์บอนมอนอกไซด์เพราะก๊าซเรือนกระจกได้แก่คาร์บอนไดออกไซด์ มีเทน , CFC และไนตรัสออกไซด์ซึ่งไนตรัสออกไซด์จัดเป็นออกไซด์ของไนโตรเจนชนิดหนึ่ง ดังนั้นตัวเลือกที่ไม่ใช่แก๊สเรือนกระจกคือคาร์บอนมอน
4.เฉลย ตอบ ข้อ 3) กรดไลโนเลนิกเพราะ กรดไขมันที่สามารถทําปฏิกิริยากับไอโอดีนได้มากที่สุดต้องเป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งกรดไลโนเลนิกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่สุด เนื่องจากมีพันธะคู่มากที่สุดและจุดหลอมเหลวต่ําที่สุด5. เฉลย 4. ถ่านกัมมันต์ เหตุผล เชื้อเพลิงฟอสซิล เกิดจากซากพืชซากสัตว์ที่ตายทับถมกันนับล้านปีใต้ท้องทะเลหรือพื้นดินลึก ได้แก่ ถ่านหิน น้ำมันดิบ และก๊าซธรรมชาติ
6. เฉลย ข้อ 4. repairเหตุผล จากหลัก 5R—-> Repair คือ การซ่อมแซมแก้ไขสิ่งของต่างๆให้สามารถใช้งานต่อได้
7. เฉลย 4) กรดนิวคลิอิกทำหน้าที่เก็บและถ่ายข้อมูลทางพันธุกรรมมีหน่วยย่อยเรียกว่า นิวคลีโอไทด์ ซึ่งกรดนิวคลีอิกมี 2 ชนิด คือ – RNA – DNA
8.เฉลย คือ 1.เพราะน้ำมันมะพร้าวประะกอบด้วย กรดไขมันอิ่มตัวเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งไม่เกิดการเติมออกซิเจน ดังนั้นหากสกัดอย่างถูกวิธี จะไม่เหม็นหืน
9. เฉลย ค. คอเลสเทอรอล เพราะ Cholesterol เป็นกลุ่มไขมันที่เป็นสาร ไม่มีสีไม่มีกลิ่น และไม่ละลายน้ำ Cholesterol เป็นสิ่งจำเป็นต่อชีวิต เนื่องจากร่างกายต้องใช้เป็นส่วนประกอบของโครงสร้างของผนังเซลล์ และเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของฮอร์โมน
10. เฉลย ข้อ 3เพราะ ข้อ 1. น้ำมันเบนซินมีจุดเดือด 250 -340 องศาเซลเซียส
ข้อ 2 ไฮโดรคาร์บอนทุกชนิดไม่ละลายน้ำเพราะไม่มีขั้ว ข้อ 4 จำนวนคาร์บอนของตัวทำละลายในอุตสาหกรรมเคมี คือ 6-12
